Una nave de descascarado de almendras de California usa una estrategia vanguardista para tratar el polvo

MINNEAPOLIS (7 de julio de 2014). La peladora y descascaradora de almendras de nueva generación y las ventajas que proporciona en cuanto a seguridad de los alimentos y calidad de productos fueron el centro de atención en una jornada de puertas abiertas realizada en junio por Minturn Hullers Co-op de Chowchilla, California. 

El diseño y la construcción del proyecto de 24 millones de dólares duraron más de dos años. Es el primero con estas características en el sector dedicado a las almendras de 4000 millones de dólares en California. Permitirá a Minturn duplicar su capacidad y tener una producción estacional de más de 68 millones de kilos de frutos secos (150 millones de libras). Beeler Industries de Salida se encargó del proyecto de pelado y descascarado desde el concepto hasta su finalización. Cuenta con la innovadora tecnología de separación de Lewis M. Carter Manufacturing de Donalsonville, Ga., y los equipos de filtración y de aire de procesos de Donaldson Torit de Minneapolis, que lideran el mercado. La configuración de la maquinaria es aproximadamente del tamaño de un campo de fútbol. Una estructura de 5667 metros cuadrados (61 000 pies cuadrados) aloja los equipos de proceso, el transporte a gran escala y el almacén. 

«Es una de las naves de pelado y descascarado más grandes del valle», dice Mike Beeler, dueño y presidente de Beeler Industries. 

Para Minturn, la inversión representa su firme convicción de que el mercado de las almendras del estado seguirá prosperando gracias al fuerte consumo interno y el enorme apetito de frutos secos entre los consumidores de Asia, Oriente Próximo y Europa. 

«Este proyecto por sí mismo, indica de forma bastante acertada cuál es nuestra visión de la industria de la almendra en California y lo que pensamos de ese futuro. Parece tener buenas perspectivas», señaló Jeff Hamilton, Director General de Minturn. «Nuestros miembros productores existentes siguen ampliando sus operaciones... Esta instalación nos permitirá ocuparnos de los productores que se han dedicado a esta cooperativa durante tantos años». 

«El aumento del volumen de producción ha sido un componente clave de la decisión de invertir en el proyecto», añade Hamilton. La cooperativa maderera de la región procesó más de 36 millones de kilos (80 millones libras) de almendras en el 2013, convirtiéndose en uno de los cinco principales peladores/descascaradores de California.