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Descrizione generale
I prodotti Donaldson vengono utilizzati durante il processo di produzione del cibo per animali domestici. Le nostre soluzioni per liquidi, vapore e aria sterile aiutano i produttori di tutto il mondo a ridurre il rischio di contaminazione e a soddisfare i requisiti normativi, dall'inizio del processo fino al confezionamento del prodotto.
L'acqua utilizzata per alimentare i sistemi di pulizia in loco (CIP) e la sterilizzazione a vapore in loco (SIP) e per la fornitura di caldaie a vapore proviene, generalmente, da reti comunali o da pozzi. Si tratta di fonti che contengono contaminanti che ridurranno il ciclo di vita e l'affidabilità dei sistemi di processo. I nostri alloggiamenti ed elementi per i liquidi depureranno l'acqua in ingresso e prolungheranno la vita utile del sistema attraverso la rimozione del particolato. L'acqua può anche essere utilizzata come nebbia per conferire un rivestimento vitaminico uniforme su pellet di cibo secco. L'acqua filtrata migliora la qualità del cibo per animali domestici e riduce il rischio di contaminazione.
Prodotti
Aria compressa e gas
Liquidi
Vapore
Applicazioni
- Filtra l'acqua fino all'acqua come ingrediente
- Il vapore culinario utilizzato per cuocere il cibo e per sterilizzare i barattoli, mantiene il periodo di conservazione e la consistenza del prodotto
- La rimozione delle impurità presenti nell'aria compressa, che viene utilizzata per asciugare l'apparecchiatura in seguito al lavaggio serale, riduce il rischio di contaminazione e risulta conforme alle best practice
Normativa
Requisiti di filtrazione nella lavorazione del cibo per animali domestici
Le normative sulla sicurezza alimentare si applicano oltre ai prodotti destinati al consumo umano anche alla maggior parte delle aziende che trattano cibo per animali domestici. Gli stabilimenti che producono alimenti per animali domestici sono soggetti (oltre ad altri) ai regolamenti europei (CE) 767/2009 e (CE) 1831/2003.
Ti viene richiesto di attuare un piano di analisi dei pericoli e punti di controllo critico (HACCP) o un piano di analisi dei pericoli e controlli preventivi basati sui rischi (HARPC), che preveda l'adeguata filtrazione di aria, acqua e vapore impiegati nel processo.
Ogni stabilimento che produce cibo per animali domestici presenterà esigenze uniche, ma nel complesso ci sono almeno 13 posizioni in cui la filtrazione risulta fondamentale per la sicurezza del prodotto e delle apparecchiature. Ecco alcuni esempi:
- Acqua di fonte: L'acqua della rete comunale o di sorgente viene utilizzata per alimentare le caldaie o per i sistemi di pulizia in loco (CIP) e sterilizzazione a vapore in loco (SIP).
- Acqua come ingrediente: Acqua di processo impiegata per regolare il contenuto di umidità durante la miscelazione del prodotto.
- Vapore di grado culinario: Vapore impiegato per condizionare la carne o per cuocere prodotti in barattolo alle temperature indicate.
- Estrusione: Vapore ad alta pressione che conferisce al cibo la forma e dimensione finale.
- Aria compressa: Aria utilizzata per asciugare l'apparecchiatura dopo il lavaggio.
Lavorare con un società specializzata nella filtrazione ti aiuterà a sviluppare un metodo di filtrazione conforme ed economicamente vantaggioso.
Offriamo le seguenti risorse gratuite come punto di partenza:
Panoramica delle normative e delle best practice:
Un Riepilogo delle norme applicabili in materia di filtrazione e di progettazione sanitaria per l'utilizzo di liquidi,
vapore e aria sterile nella lavorazione di alimenti e bevande.
Mappa di filtrazione per la lavorazione del cibo per animali domestici:
diagramma che illustra i punti di controllo comuni all'interno degli stabilimenti destinati alla lavorazione del cibo per animali domestici,
insieme alle soluzioni di filtrazione da considerare in ogni punto.
Programma di manutenzione del filtro:
programma di sostituzione del filtro raccomandato per il vapore, l'aria compressa e
filtri per liquidi all'interno di una linea di processo, al fine di ottimizzare la sicurezza e l'efficienza in termini di costi.
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