La colección de polvo en la industria de alimentos puede ser un tema complicado y desconcertante. Se requiere un mantenimiento adecuado de las instalaciones en todas las áreas de la fabricación de alimentos para garantizar que se cumplan los estándares de higiene debido a que un susto en la manipulación de alimentos de alto perfil puede cambiar el pensamiento de la industria. Esto requiere que los gerentes de operaciones se mantengan actualizados sobre todas las normas actuales y propuestas. Y para que sea aún más difícil, es posible que no exista un solo organismo rector general que dicte los requisitos correctos para cada línea de fabricación de alimentos.
Los colectores de polvo son fundamentales para mantener un entorno de procesamiento limpio. Sin embargo, los colectores de polvo pueden ser un aditamento para otras necesidades de equipos de fabricación. El equipo de colección de polvo aplicado en la industria de alimentos debe elegirse según los requisitos específicos de cada proceso de fabricación particular. El tipo de producto que se fabrica y en qué parte del proceso se genera el polvo puede afectar significativamente el estilo del equipo de filtración de polvo que se necesita.
¿A dónde van las empresas para obtener soluciones y optimizar el equipo de colección de polvo necesario? Muchas empresas han desarrollado expertos internos o un grupo corporativo de Salud y Seguridad Ambiental, mientras que otras utilizan consultores externos u otras fuentes externas. Cualquiera de los enfoques puede ser eficaz, pero recuerde involucrar también al fabricante del equipo de colección de polvo. Trabajar con el fabricante del equipo de colección de polvo puede facilitar la selección general del equipo. Esos expertos tienen amplios conocimientos sobre cómo recolectar y filtrar el polvo de manera eficiente y pueden trabajar con sus propios expertos en procesamiento para determinar las soluciones adecuadas para cada aplicación.
Haga las Preguntas Correctas
Para determinar la solución correcta de colección de polvo, es necesario profundizar en el proceso y hacer las preguntas correctas. ¿Es el polvo húmedo, fibroso, abrasivo, explosivo o pegajoso? ¿Puede describirse por otras características desafiantes? ¿Se devolverá el polvo al proceso o se convertirá en un flujo de desperdicios? ¿Qué normas o regulaciones existen para el polvo que será necesario cumplir? ¿Qué proceso generará el polvo? La mezcla, el cribado, la descarga de bolsas y el transporte generan polvo, pero pueden requerir diferentes tipos de métodos de colección para ser eficaces.
Entonces, ¿qué debe hacer? Primero, determine dónde necesita la colección de polvo y verifique la eficiencia del rendimiento de los colectores de polvo existentes. ¿Hay áreas con polvo donde la colección de polvo es inadecuada? ¿Hay áreas que muestran una acumulación de material en el equipo que crea condiciones de trabajo potencialmente peligrosas? ¿Se pueden modificar los colectores de polvo existentes para lograr mejoras o se necesitan nuevos colectores de polvo para controlar el ambiente? Con frecuencia, se puede ahorrar espacio, tiempo y energía cuando se selecciona la combinación correcta de opciones para la colección de polvo.
Ahorre Espacio, Tiempo y Energía
¿Cómo puede ahorrar espacio, tiempo y energía? Hay varias formas, pero estos son algunos de los métodos más comunes:
- Las configuraciones más nuevas de colectores de polvo tienen una configuración considerablemente más pequeña. También requieren menos filtros, lo que permite un cambio de filtros más rápido y tiempos de mantenimiento reducidos.
- Los colectores con ventiladores y controladores con propulsores de frecuencia variable (VFD) permiten que el flujo de aire se ajuste automáticamente a medida que cambian las condiciones del filtro, ahorrando dinero al mover solo el aire que se requiere.
- Los medios de filtración más nuevos y especializados en configuraciones de cartuchos, bolsas o paneles mejoran la vida útil del filtro y extienden el intervalo de mantenimiento entre cambios.
Opciones que vale la Pena Analizar
Los fabricantes de alimentos pueden sentirse más cómodos con los tipos de colectores tradicionales, pero deben considerar las últimas tecnologías que llevan la colección de polvo a un nivel de rendimiento completamente nuevo. Los nuevos medios de filtración incluyen nanofibras, PTFE y Spunbonds. Las nuevas configuraciones de filtros o bolsas ofrecen una amplia variedad de opciones sobre las ofertas estándar. Elegir un medio de filtración en una configuración actualizada en el diseño más reciente de colector de polvo podría proporcionar la combinación correcta para ahorrarle tiempo y energía, y al mismo tiempo, satisface sus necesidades de colección de polvo.
¿Mantiene su equipo actual de colección de polvo la higiene de su instalación actualmente, y puede hacerlo en el futuro? De lo contrario, es posible que sea hora de que revise algunos de los equipos de colección de polvo más nuevos, que incorporan las últimas tecnologías para poder aprovechar los ahorros operacionales que pueden ofrecer esas tecnologías. Incluso si sus colectores de polvo actuales hacen lo que usted pide, es probable que valga la pena considerar actualizar los medios de filtración para que pueda disfrutar de algunos de los posibles ahorros mientras usa su equipo actual. Comuníquese con su representante local de Donaldson Torit para hablar acerca de las necesidades de colección de polvo de su instalación. Puede ofrecerle las ventajas de su experiencia en filtración en su proceso.
