Enfoque Innovador de la Manipulación de Polvo Ayuda a Proporcionar un Producto Final Más Limpio y de Mejor Calidad para Peladora de Almendras

Industria: Pelado y descascarado de Almendras

Problema: Control del Polvo y Agentes Patógenos para Prevenir la Contaminación del Producto

Solución: Filtros tipo bolsa LP

La empresa Minturn Huller Co-op, ubicada en Chowchilla, California, eligió a Donaldson Torit para equipar su nueva instalación de pelado y descascarado de almendras. Este proyecto, con un presupuesto de $24 millones, es el primero en su clase dentro de la industria almendrera de California, valorada en $4,000 millones. Su finalización permitirá a Minturn duplicar su capacidad, alcanzando una producción estacional que supera las 150 millones de libras de almendra pelada.

Beeler Industries, con base en Salida, California, lideró el proyecto desde su concepción hasta su culminación. Incorporó la tecnología de separación de Lewis M. Carter Manufacturing de Donalsonville, Ga., junto con los sistemas de filtración tipo bolsa LP y de aire de procesos proporcionados por Donaldson Torit de Minneapolis. La maquinaria instalada, de tamaño comparable a un campo de fútbol, se encuentra dentro de una estructura de 61,000 pies cuadrados, que incluye áreas de procesamiento, transporte a granel y almacenamiento.

La solución de manejo de aire de Donaldson Torit presenta un enfoque innovador. Se implementó un sistema de control de polvo directamente conectado en puntos críticos de emisión para prevenir la contaminación por polvo y patógenos. Además, el diseño del sistema de aire de recirculación, situado a 34 pulgadas del nivel del alero, minimiza la entrada de polvo ambiental e insectos a la planta. Este elevado estándar de saneamiento asegura un ambiente controlado para la carga de almendras, tanto con cáscara como sin ella.

“Estamos trabajando para aumentar la capacidad y la seguridad alimentaria al mismo tiempo”, afirma Mike Beeler de Beeler Industries.

La calidad es un aspecto crucial en este nuevo procesador. La separación temprana de cáscaras, nueces con cáscaras sueltas y materiales extraños mejora la calidad del producto final y aumenta el rendimiento de producción. El diseño de un solo nivel y de bajo perfil del sistema facilita el acceso para muestreos, ajustes, mantenimiento y desinfección, mejorando así la eficiencia operativa.