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Descripción general
Los productos de Donaldson se utilizan en todo el proceso de producción de alimentos para mascotas. Nuestras soluciones para líquidos, humos y de aire estéril ayudan a los fabricantes de todo el mundo a reducir el riesgo de contaminación y a cumplir los requisitos normativos, desde el inicio del proceso hasta el envasado del producto.
El agua utilizada para alimentar los sistemas de limpieza in situ (CIP) y vapor in situ (SIP), y las calderas de suministro de vapor generalmente provienen de fuentes municipales o de pozos. Estas fuentes tienen contaminantes que reducirán la durabilidad y la fiabilidad de los sistemas de procesado. Nuestras carcasas y elementos líquidos purificarán el agua entrante y prolongarán la vida útil del sistema al eliminar las partículas. El agua también se puede usar como una neblina para proporcionar un recubrimiento de vitaminas uniforme en los gránulos de alimentos secos. El agua filtrada mejora la calidad de los alimentos para mascotas y reduce el riesgo de contaminación.
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Productos
Aire comprimido y gas
Líquidos
Vapor
Aplicaciones
- Filtra el agua hasta el agua del ingrediente
- El vapor culinario utilizado para cocinar alimentos y esterilizar latas es compatible con la durabilidad y la consistencia del producto.
- Eliminar las impurezas del aire comprimido utilizado para secar el equipo después del lavado nocturno reduce el riesgo de contaminación y cumple con las mejores prácticas.
Normativas
Requisitos de filtración en el procesamiento de alimentos para mascotas
Las regulaciones de seguridad alimentaria se extienden más allá de los consumibles humanos a la mayoría de los productores de alimentos para mascotas. Las instalaciones que producen alimentos para mascotas están sujetas (entre otros) a los reglamentos europeos CE/767/2009 y CE/1831/2003.
Debe contar con un plan integral de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) o un plan de análisis de peligros y controles preventivos basados en riesgos (HARPC), que incluya la filtración adecuada del aire, el agua y el vapor utilizados en su proceso.
Cada instalación de alimentos para mascotas tendrá necesidades únicas, pero en general, hay al menos 13 ubicaciones donde la filtración es crítica para la seguridad de su producto y equipo. Estos son solo algunos ejemplos:
- Fuente de agua: Agua municipal o de manantial utilizada para alimentar calderas o sistemas de limpieza in situ (CIP) y vapor in situ (SIP).
- Agua como ingrediente: Agua de procesado que se utiliza para ajustar la cantidad de humedad durante la mezcla del producto.
- Vapor de nivel culinario: El vapor se usa para acondicionar la carne o para cocinar productos en latas a temperaturas específicas.
- Extrusión: Vapor a alta presión que conforma los alimentos en su forma y tamaño final.
- Aire comprimido: El aire usado para secar el equipo después de lavarlo.
Trabajar con una empresa de filtración con experiencia le ayudará a desarrollar una filtración que sea a la vez rentable y que cumpla con los requisitos.
Ofrecemos estos recursos complementarios como punto de partida:
Descripción general de regulaciones y prácticas recomendadas:
Un resumen de las normas de filtración y diseño sanitario aplicables para líquidos,
vapor y uso de aire estéril en el procesamiento de alimentos y bebidas.
Mapa de filtración para el procesamiento de alimentos para mascotas:
un diagrama que ilustra los puntos de control comunes en las instalaciones de procesamiento de alimentos para mascotas,
junto con soluciones de filtración por considerar en cada punto.
Programa de mantenimiento del filtro :
un programa de sustitución de filtro recomendado para vapor, aire comprimido y
filtros de líquido en una línea de proceso, para optimizar tanto la seguridad como la rentabilidad.
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