A filtragem de processo da Donaldson (líquido, vapor e ar estéril) é usada na fabricação de bebidas não alcoólicas, como suco, água e refrigerante. A filtragem reduz o risco de contaminação durante todo o processo de fabricação. Ela é usada para remover particulados do produto final ou de seus ingredientes. O ar esterilizado pode ser usado para soprar garrafas ou ventilar um tanque de armazenamento, e o vapor pode ser usado para esterilizar elementos filtrantes e equipamentos.
Líquido
Dependendo do ponto em que a água é utilizada, a filtragem é necessária para garantir diferentes níveis de pureza. Grandes partículas maiores que 250 micra, como areia, precisarão ser removidas, independentemente de a água estar sendo usada como água da rede pública ou de fabricação. Em muitos casos será necessária uma filtragem adicional, especialmente se a água for utilizada como ingrediente.
Não é raro ver trens de filtragem onde uma linha de carcaças e elementos de filtros está instalada, começando com filtração de granularidade grossa e terminando com filtração muito fina no ponto de uso. Um filtro estéril também pode ser usado como filtro de estágio final para inibir qualquer organismo vivo, como bactérias, que possuem 0,2 mícron ou mais.
Ar e gás
O ar e outros gases são utilizados em vários pontos do processo de produção de bebidas. Eles podem ser usados para sopro de garrafas, auxiliar na criação de um ambiente asséptico, na forma de uma ventilação do tanque para manter o produto estéril (como drenagem e/ou enchimento de tanques) ou fornecer nitrogênio ou dióxido de carbono estéril.
Em todos os casos de ar ou gás comprimido, contaminantes como óleo, umidade ou particulados devem ser removidos. O grau de filtragem depende dos processos e certificações mantidos em cada instalação de fabricação e suas respectivas exigências. Os gases muitas vezes tocam o produto final ou o recipiente de embalagem, portanto, gases de alta pureza são importantes e é necessário que esses gases sejam filtrados até a esterilidade.
Os tanques de produtos ou ingredientes para bebidas sem álcool também requerem esterilidade. Em alguns casos, uma pressão positiva é fornecida por um gás inerte ou, especificamente, nitrogênio. É possível que haja ferrugem ou carepas nas tubulações utilizadas para fornecer nitrogênio ao tanque. Um filtro a montante do tanque removeria qualquer contaminação potencial. Além de um sistema de pressão positiva, também pode ser utilizado uma ventilação do tanque.
Este é um respiradouro que fica sobre os tanques de produto/ingredientes com um filtro que fornece ar estéril para entrar no tanque. A ventilação do tanque permite que o tanque respire conforme necessário durante o enchimento e drenagem enquanto o elemento filtrante remove quaisquer contaminantes que possam estar presentes no ar ambiente.
Vapor
O vapor é normalmente usado para esterilização. Os elementos de filtragem estéreis utilizados para aplicações de líquidos e gases devem ser esterilizados para evitar o crescimento de bactérias através do meio filtrante. A maneira mais comum de esterilizar elementos é através de um processo de esterilização a vapor.
As bactérias geralmente não são encontradas no vapor devido às altas temperaturas. Entretanto, a ferrugem e a carepa são um contaminante viável no vapor. Se o vapor não for tratado, há o risco de que estes particulados possam contaminar o processo ou o produto final.
A filtragem (seja na forma líquida, de vapor ou de ar estéril) é essencial para garantir a qualidade de seu produto, assim como a proteção da reputação de sua marca. Entre em contato conosco hoje para saber como a Donaldson pode ajudar. Oferecemos linhas abrangentes de produtos desde o compressor até o ponto de uso e a filtragem final de processo, peças prontamente disponíveis, alta confiabilidade (apoiada por quase um século de experiência em filtragem) e atendimento ao cliente global.
